Donnerstag, den 17.6.2021 l Beginn: 18.00 Uhr l 7-Gang Menü l € 105,-
Eine Wohltat für den Gaumen und das Gemüt! Der Genussabend ist durch besonders kreative Speisenkombinationen geprägt und führt zu besonderen Geschmackserlebnissen. Raus aus dem Lockdown und zu Tisch einen gemütlichen Abend erleben. Im Preis inkludiert ist neben den Speisen der Aperitif und Mineralwasser.

Wir bitten um tischweise Reservierung von 2-4 Personen bis 13. Juni 2021 unter 02984/214 86. 

Wir möchten Sie mit folgendem Menü „Frühling trifft Sommer“ verwöhnen:

Amuse gueule
3erlei Tatare
(Rind/Gemüse/Lachs)

kalte Vorspeise
würziger Start ins Menü
(Carpaccio vom Maibock/Rucola/Apfel/Senfkörner)

Suppe
Jahreszeitenwechsel
(Spargelcremesuppe mit Kohlrabiöl)

warme Vorspeise
leichte Kost
(gefüllte Zucchiniblüte/Ricotta/Parmesan)

Fisch
Stör im „roten Meer“
(sous-vide gegartes Störfilet in Rotwein-Sauerkirschensud)

Sorbet
Honigmelonensorbet im Pure Potatoe Vodka

Hauptspeise
Die fantastischen 5
(Perlhuhn/Rosinen/Spinat/Macadamianuss/Estragon)

warmes Dessert
weißes Wunder
(warmer weißer Schokokuchen/ Kokos-Rhabarbercrumble/ weißer Espressoring)

kaltes Dessert
3erlei Mousse zum Abschluss
(Erdbeere/Nektarine/Johannisbeere)

Der zweite Genussabend wird am Donnerstag, den 11.11.2021 staffinden.

Wir danken herzlich für Ihre Reservierung und freuen uns auf einen genussvollen Abend!
Ihr W4-Team